Sacrificio e tanta gavetta, la storia di Cioffi inizia da lontano. Dall'Italia all'Inghilterra e al resto del mondo, con la voglia di imparare e mettersi in mostra. Ha appreso da Zola, al Birmingham City, un posto affascinante per iniziare a familiarizzare con la panchina. In Inghilterra ha poi messo il proprio timbro al Crawley Town, nella quarta serie, riuscendo anche a battere una squadra di Premier League (il Norwich) in FA Cup.
Dopo i tanti viaggi si è ristabilito in Italia, dove prima si è messo dietro le quinte, con la sua umiltà, facendo il secondo di Gotti, per poi prenderne il posto e far volare l'Udinese. Ora la sua avventurà ripartirà dal Verona, ma questa volta sarà l'attore protagonista dalla prima scena.
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