Giuseppe Rossi è un nuovo giocatore del Celta Vigo. Termina dunque la sua avventura alla Fiorentina e ricomincia un nuovo capitolo della sua storia in Liga. L'ufficialità è stata comunicata dallo stesso club spagnolo con un comunicato ufficiale sul proprio sito:
"Novantanove gol in Spagna, più di 140 nella sua carriera, sono gli imponenti numeri di quello che, non appena superate le visite mediche, sarà un nuovo rinforzo del RC Celta per la stagione 2016/2017. Il club ha chiuso l'accordo con la Fiorentina per l'acquisto dell'attaccante italiano Giuseppe Rossi".