‘Ciak, si mangia’. Il racconto della serata con il ‘Risotto alla Sette’

Tre attori d’eccezione e l’ansia (ben celata) della diretta. Anzi, un cuoco Andrea Settembrini e due giudici, i compagni di squadra Luca Parodi e Andrea Bracaletti. Che non perdono tempo per punzecchiarlo e metterlo ancor più sotto pressione… ‘Nome del piatto?’. ‘Dai ragazzi non cominciamo…’, il monito chiaro di Sette. Ma intanto sul gruppo WhatsApp della Feralpisalò ne arrivano di ogni tipo. Sfottò, sfide, provocazioni. Tra una nota audio e l’altra di risposta, il nostro cuoco – per la felicità dell’affamato Parodi – comincia a preparare il famoso risotto alla Sette: pere, gorgonzola, noci e gocce di miele. ‘Nello spogliatoio è diventata un’istituzione’, sottolineano i due giudici. Della serie: se gli si può scroccare una cena, perché no?

19.45 – Il nostro Sette è molto teso. ‘Mi serve aria, apro la finestra’.Mentre i due giudici si dilettano con una sorta di antipasto a base di salumi, il cuoco comincia a preparare il soffritto… ‘Un piatto facile, poi io sono appassionato di risotti’. L’aspetto promette molto bene, i due giudici attendono e segnano nella loro agendina immaginaria. Particolare non da poco: con Sette distratto ai fornelli, il suo frigorifero va velocemente svuotandosi…

20.00 – Comincia la diretta. E i protagonisti sembrano piuttosto imbarazzati. Ma si sciolgono facilmente. La cucina di Sette mette tutti a proprio agio, soprattutto Parodi. ‘Figurati, Luca quando c’è da mangiare a casa mia è sempre in prima linea’. Da una frecciatina all’altra… ‘In due anni che ci conosciamo non mi ha mai invitato a cena: vediamo stasera come va’, sottolinea Bracaletti. Sette continua con la sua ricetta: aggiunge un po’ di brodo e le pere. ‘Ci siamo quasi, ragazzi’.

20.20 – Fase 2: l’impiattamento. ‘Sette se sbagli questa ti bocciamo…E lascia il piatto ben pulito come dicono i grandi chef’, il ‘consiglio’ dei due giudici. Il cuoco è molto concentrato, sa che questa è la parte decisiva. Preparazione e cottura sono andate molto bene, ora non può davvero sbagliare. E infatti…perfetto! E’ carico e soddisfatto Sette, almeno fino al momento in cui non riapre WhatsApp e il gruppo della Feralpisalò. Via tutto, si comincia a mangiare. Cinque porzioni, alla cena prende parte anche Hervè Sacchi, l’addetto stampa.

21.00 – Fine della cena. Non per Parodi, che continua il suo personalissimo viaggio culinario estraendo dal frigo di Sette l’insalata. Mezz’ora al verdetto, utile per pensare a come poter esultare sabato in caso di gol… ‘Una maglia con mangiamo ‘sto risotto non sarebbe male…’. Caffè rapidissimo e le luci si spengono…arriva la busta (no, non è vero).

21.30 – Il verdetto. Comincia Parodi… ‘Mi ha steso il risotto! Prova superata, io gli do un bel nove’. Omette la dichiarazione resa a tavola, ‘certo che è poco però’. Parola poi a Bracaletti: ‘L’esame l’ha superato e devo dire che m’ha sorpreso. Ora ho capito perché qui a casa ha un bel giro’. Il dribbling di Sette, che finalmente può controbattere: ‘Volevo complimentarmi con Parodi che è riuscito a svuotarmi completamente il frigo’. L’Attila di casa Sette ha colpito ancora. Settembrini chiude lanciando la sfida…’a due miei ex compagni e carissimi amici: Bartolomei del Cittadella e Cesaretti del Santarcangelo visto che mi sfottevano in diretta’.

22.00 – Salutiamo Settembrini, con una promessa: ‘La prossima volta faccio il tiramisù, l’altra mia specialità’. Parodi dietro di noi annuisce soddisfatto, è già carico per la prossima puntata…